Ushbu makaron idishi - bu narsalar tezda bajarilishi kerak bo'lgan narsadir. Suv kresti shubhasiz bahor aromati beradi.
- 100 g suv terisi
- 400 g penne
- 400 g losos filesi
- 1 piyoz
- 1 tish sarimsoq
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 150 ml quruq oq sharob
- 150 g krem krem
- 1 dona limon sharbati
- Tegirmondan tuz, murch
- 50 g yangi maydalangan parmesan
1. Suv krestini yuving, tozalang, quriting, garnitür uchun bir nechta kurtaklarni qo'ying, qolgan qismini maydalang.
2. Penne al dente ni qaynab turgan sho'r suvda pishiring. Ayni paytda, qizil ikra filetosini tor chiziqlar bilan kesib oling.
3. Piyoz va sarimsoqni tozalang, mayda kubik bilan kesib oling va shaffof bo'lguncha issiq sariyog 'bilan pishiring. Qisqacha tug'ralgan suv terisini pishiring. Har bir narsani sharob bilan tozalang, ozgina qaynatib oling, olovni kamaytiring va kremi fraîche bilan aralashtiring. Ikra qo'shing va 3-5 daqiqa davomida qaynatib oling. Barchasini limon sharbati, tuz va qalampir bilan tuzlang.
4. Makaronni suzib oling va ularni qisqa vaqt ichida to'kib tashlang. Ikki osh qoshiq makaron suvi to'plang. Penni ehtiyotkorlik bilan makaron suvi, sous va parmesanning yarmi bilan aralashtiring. Makaron plitalariga yoyib, qolgan parmesan bilan seping va kraker bilan bezatilgan holda xizmat qiling.